हरीश बाली दिल्ली से आए यात्री हैं, जो भारत के विभिन्न स्वादों की खोज में हैं। एक ब्लॉगर और हजारों प्रशंसक आधार के साथ Youtuber, हरीश की फिल्मों में एक दिलचस्प जीवन कहानी है। उपभोक्ता टिकाऊ बिक्री, एफएमसीजी, दूरसंचार और इंटरनेट मार्केटिंग में काम करने के बाद, उन्होंने डिजिटल विपणन में फरवरी 2014 में अपनी शुरुआत की है। हरीश ने www.technofare.com के माध्यम से ब्लॉगों के साथ अपनी यात्रा शुरू की, जो एक तकनीकी मार्गदर्शक था।

उनके पसंदीदा केरल भोजन के बारे में पूछे जाने पर, हरीश ने कहा ‘पुट्टु और कडाला’ उनकी पसंद है। “मैं हमेशा स्वदेशी भोजन और मेरे द्वारा देखे जाने वाले स्थान के स्वाद की तलाश करता हूं। यहां केरल में मुझे पुट्टू और कडाला का संयोजन सबसे ज्यादा पसंद आया। अप्पम, इडियप्पम, डोसा आदि भी नाश्ते की कुछ चीजें हैं जिन्हें केरल में रहने के दौरान कोई भी अनुभव कर सकता है, ”हरीश ने कहा। पुट्टू उर्फ ​​स्टीम्ड राइस केक केरल का पारंपरिक नाश्ता है जिसे आमतौर पर कदला (काला छोले / काला चना) करी या मूंग दाल करी के साथ परोसा जाता है। इसे पके केले, कटहल या फिश करी के साथ भी परोसा जाता है। पुट्टु रेसिपी में मोटे चावल के आटे और कसा हुआ नारियल का उपयोग होता है। यह एक धातु पुटु निर्माता (बेलनाकार या गुंबद के आकार में एक स्टीमर) में धमाकेदार है। पुत्तु और कडाला केरल में अपने यात्रा के अनुभवों के बारे में बात करते हुए, हरीश ने कहा कि हाथी की सवारी एक अविस्मरणीय अनुभव था। “मैंने पहले भी हाथी की सवारी का अनुभव किया है, लेकिन थेक्कडी में सवारी एक अलग अनुभव था। आम तौर पर हम हाथी के साथ किसी सीट या कुशन के ऊपर बैठते हैं, लेकिन थेक्कडी में ऐसी कोई सीट नहीं थी। मैंने अपने जीवन में पहली बार हाथी की त्वचा का अनुभव किया है। यह ऐसा था जैसे मैं जंगल से यात्रा कर रहा था, ”हरीश ने कहा। अपने बेटे के साथ थेक्कडी में साइकिल चलाना बॉन्ड सफारी के साथ कोवलम में स्कूबा डाइविंग भी एक अलग अनुभव था। मैं पहली बार स्कूबा डाइविंग कर रहा था। जैक्सन के लिए धन्यवाद, मुझे ऐसा करने के लिए साहस और प्रोत्साहन देने के लिए, ”उन्होंने कहा। तिरुवनंतपुरम के बाद, हरीश ने वर्कला, अलाप्पुझा, कन्नूर और वायनाड का दौरा किया। अलप्पुझा जाने से पहले, हरीश ने सुझाव दिया कि होटल और रिसॉर्ट्स को ड्राइवरों के लिए आवास प्रदान करना चाहिए, जो पर्यटकों के साथ आते हैं। “मैं दृढ़ता से सुझाव देता हूं कि सरकार को पर्यटकों के चालकों के लिए आवास की सुविधा को अनिवार्य बनाना चाहिए, या तो मुफ्त या सस्ती दर पर। हरीश ने कहा कि ड्राइवरों को कार में सोते हुए छोड़ना मानवीय नहीं होगा, और मेरे जैसे अधिकांश यात्री उन्हें उच्च टैरिफ वाले स्टार होटलों में रहने की सुविधा नहीं दे सकते। ”

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